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Cocina creativa de temporada con productores locales para disfrutar en un restaurante de Les Herbiers.
Este excelente restaurante tiene un ambiente sobrio y despejado, con tonos naturales y un aire de "taller". El chef, Aurélien Jousseaume, Joven Chef Espoir del Año 2013, se formó en Guy Savoye y Guy Martin. Su cocina creativa y contemporánea se inspira en el terruño francés, con especial atención a los productores locales. Trabaja con jugos para acompañar pescados y carnes, como su plato estrella: mollejas asadas con mantequilla espumosa, alcachofas de Jerusalén, crosnes y crujiente de avellanas, jugo de ternera con café tostado.
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Opiniones de los miembros sobre L'ENVERS DU DECOR
4.9/5
21 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Félicitations à toute l équipe
Bravo nous reviendrons
Nous conseillons de venir et nous de revenir .
Chaque plat est un plaisir pour les yeux et un réveil des papilles.
Le service est très agréable et le décor cocooning. Bravo à toute l’équipe. Nous reviendrons.