Gastronomía especialidades locales y vinos Coëx

Para los amantes de la carne sabrosa, Coeur de Grange ofrece la venta directa de productos de su granja: ternera Charolais, terneros criados bajo la madre, cerdos criados con paja, aves de corral criadas en libertad, corderos. Puede encontrar lomo, salchichas, merguez (ternera y cerdo), chorizo para asar, brochetas de ternera, lomo, arrachera, roast beef, entrecot... En la tienda, en el granero, también encontrará productos de granja a la venta: frutas y verduras, yogures, quesos, salmón ahumado, helados, miel, infusiones, pastas, conservas, cerveza, vino...

Muchos cocineros de la Vendée recurren a Pauline y a su experiencia en plantas culinarias y las integran en recetas originales. Las flores comestibles y las finas hierbas darán un toque de alma a sus platos. De abril a octubre, el primer lunes de cada mes, grupos de 10 a 15 personas pueden asistir a las visitas guiadas y degustar las increíbles plantas de la granja de Pauline. El tour comienza con una presentación del negocio, una explicación de la permacultura y descubrirás y probarás las diferentes plantas del momento.