L'ATELIER DES SAVEURS

Merci à Pascal et toute son équipe d'avoir contribué à la réussite du plus beau jour de notre vie ! Vous avez contribué à notre souhait de diner sous les étoiles ???? tout était parfait ! Réactif, Toujours au petit soins des mariés, et une touche d'humour comme on aime ! Merci vous avez fait l'unanimité auprès de tous !

C'est un homme passionné qui vous explique avec poésie ses recettes. C'est une équipe qui sait être réactive : qualité indispensable dans l'événementiel. C'est une belle brochette de Kanailles !!

Nous avons été reçu par Pascal lors de tout nos rendez-vous. Il a su cerné notre demande tout en nous donnant ses conseils de professionnel.
Une équipe exceptionnelle avec Sophie au commandes le jour J qui est venue la veille 1fin de repérer les lieux. Cette équipe qui a permis de faire du goûter de Baptême de notre fille un moment magique et gourmand.

L'équipe a su être a notre disponibilité toute la soirée avec sourire et enthousiasme. Ils avaient toujours une attention particulière pour nous les mariés.
Une équipe jeune dynamique qui sait s'adapter à des demandes de dernières minutes.
Notre Baptême et mariage a été grâce a eux plus que réussi.
Nos convives ont tous été conquis et nous aussi.
Merci. Nous recommandons les yeux fermés.

Très belle rencontre avec Pascal et son équipe, beaucoup d'écoute et de bienveillance.
La qualité des mets était parfaite et appréciée de tous nos convives.
Belle réactivité lors du changement d'organisation (dû au temps).
Bien évidement, nous recommandons l'atelier des saveurs

Nous faisions confiance à Pascal Tesson et son équipe de l’Atelier des Saveurs pour notre mariage le 3 juin 2023 au Domaine de Laumondière, dans l’Orne, mais leur prestation fut très décevante, à plusieurs niveaux :
- L’accompagnement des « clients » en amont du mariage frôlait l’impolitesse : nous avions l’impression de gêner lors d’une demande; attente interminable d’un devis (rendez-vous de dégustation mi janvier, devis reçu en mars pour un mariage en juin); et les erreurs importantes dans le devis (vaisselle en trop, cout du service brunch compté deux fois…)
- La prestation du cocktail dinatoire : Le cocktail dinatoire était très en deçà de la présentation qui nous en avait été faite lors du rendez-vous au mois de janvier.
Un seul point chaud pour les 162 convives, entrainant des files d’attente.
L’atelier permanent était quasi vide; l’atelier jambon n’était pas accompagné de pain beurre comme prévu; certains ateliers sont passés inaperçus (ont-ils seulement été servis ou bien juste facturés…?); le déroulement intérieur/extérieur est modifié par l’équipe le jour J, ainsi le fromage et le buffet de desserts ont été servis à la lumière des téléphones en extérieur; une partie des convives n’a pas eu toutes ses portions de desserts.
A noter également qu’au cours du cocktail, l’équipe se permet des remarques auprès de nos convives. (Un tel se serait déjà servi, remarques auprès de nos convives végétariens).
De plus, les tables que nous avions dressées en extérieur pour nos convives ont été récupérées par le traiteur et son équipe pendant la cérémonie pour y installer leurs ateliers et ainsi priver de tables les invités les plus fragiles, malgré une ligne “tables” facturée dans le devis et le fait qu’ils aient apporté leurs nappes (Celles louées par nos soins l’ont été inutilement…)
Enfin, pendant la cérémonie en extérieur, nous avons dû demander au personnel de parler moins fort.
- La prestation du brunch : Indiqué sur le devis de 9h30 à 15h, il n’a été installé que pour 10h/10h30. À partir de midi, il n’y avait quasiment plus rien et certains convives n’étaient pas arrivés. Le personnel a refusé de refaire du café à 12h15, « c’est trop long à faire ».

Nous avons souhaité échanger avec le traiteur à propos de ces remarques, dont nous lui avons fait part par email, mais nous attendons toujours son retour. Il ne reste que le dépôt d’un avis comme solution.