Cómo llegar y contactar
Tearoom y brasserie del mismo estilo que la antigua tienda Galand, pero con un toque... de los años 20 y 30
Como en los tiempos de Galand, el antiguo jefe que dirigió el local durante... más de 35 años, este es un lugar estupendo para comer. A finales de 2023, Sylvain Guesdon, pastelero de la región francesa de Perche, se hizo cargo del negocio. La fachada ha cambiado, con un bonito color verde, al igual que el interior, con una decoración de los años 1920-1930 en la que destacan el latón, las cómodas banquetas de terciopelo, los espejos y los platos de época. Aunque el nuevo chef aporta su toque personal, está encantado de haber podido beneficiarse de las recetas de los platos y postres que han dado fama al restaurante, transmitidas por el propio Sr. Galand. Además, el nuevo chef tiene el honor de aprovechar al máximo los productos locales.
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