CHEVRERIE LA MERCERIE

Cathy y Olivier se han marchado de la región parisina para retomar la chispa de la Mercerie. En el corazón del Parque Natural Regional Normandie Maine, en Saint-Cyr-en-Pail, elevan unas cincuenta cabras de raza alpina y producen de forma artesanal la tomma y los quesos frescos naturales o decorados que venden en los mercados locales. Los visitantes son bienvenidos, especialmente a la hora del tráfico (hacia las de marzo a noviembre).