AUX CAVISTES DES BOZÉES

Fue en 2002, unos años después de haber vuelto a su ciudad natal, creando una primera tienda frente al Viejo Puente, que el antiguo sumiller del Crillon (entre otros) decidió abrir a Los Cavistas de los Bozee en uno de los edificios que se encargan del centro-multiactividades de San Nicolás. Apodado "la nariz final de las Bozadas" por la revista L'Express, este especialista de prestigio nacional propone, a buena temperatura (entre 13 y 16 °), cerca de un millar de referencias que sabe jactar con las palabras que hace falta. Pero este gran artista también está muy calado en el whisky, el whisky. Aviso a los aficionados que quieran probarlo: organizará una sesión degustación el primer sábado de cada mes…