BERTRAND CHEVY

Desde que tomaron el relevo, en 1997, de la tienda que el gran chocolatier Pierre Lachèze había sabido elevar al rango de institución gastronómica (los parisinos paraban en la carretera de sus vacaciones bretonas), Bertrand y Marie Chevy disfrutaron de innumerables golosos y gourmets. Gracias a sus chocolates y pasteles, que hacen inconcebible cualquier idea de régimen; gracias a su radio de vídeo también (sofás, panes sorpresas, bizcochos cangrejos-salmón…); gracias a sus panes de la mañana y de la tarde, que demuestran por fin que una panadería-pastelería puede destacar en estos dos maravillosos oficios…