LA POTERNE
Cómo llegar y contactar
En mayo de 2007, después de 10 años de bucle Jean-Jaurès (Al fuego de oro), Jean-Luc y Anny Hermenier quisieron satisfacer su sabor immoderado para la pasta de pan y la clientela, retomando la pizzería más antigua de Laval, la fundada en los años 1970 por el antiguo futbolista profesional Pierre Lechantre. Rebautizada La Poterne por sus predecesores que habían tenido la buena idea de añadir crepes y tortas en el mapa, los Hermenier han sabido hacer de su establecimiento uno de los mejores en estas especialidades. Es bueno, copioso, no caro (sobre todo al mediodía con fórmulas interesantes), los chefs son encantadores. En cuanto a las tortas de arenque y a las crepes de trigo, el chef los prepara con harina biológica. Un último consejo: el pili-pili casero es un éxito, pero… no recuperarás toda su pizza so pena de tomar un gran sol antes del final de la comida.
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