LA BRASSERIE DES FLANDRES

Desde julio de 2012, en un edificio de nueva construcción en la zona de Montrons, junto al edificio del concesionario Peugeot, la Brasserie des Flandres da un toque de ch'ti y de llanura a la cocina local. Para muchos residentes de Laval, es una oportunidad de hacer un viaje alrededor del plato, que no incluye sushi, cuscús o tapas... sino platos del norte. Las tostadas de Maroilles, por ejemplo. O la sabrosa pechuga de pollo con crema de maroilles y el excelente galés de los ch'tis, un plato compuesto por una rebanada de pan de mostaza, jamón blanco y queso cheddar, todo fundido en cerveza y horneado. Hmmm...... También hay carbonade, un tipo de carne de res agridulce. Cabe destacar que cada una de estas especialidades va acompañada de unas patatas fritas caseras especialmente sabrosas. Por supuesto, puedes disfrutarlo todo con una cerveza del Norte. Una cola de arado, por ejemplo, que muestra que existen rubias de carácter Por último, el postre también puede ser típico, como el ch'tiramisú. De todos modos, la estamos pasando bien. Sobre todo porque los jóvenes jefes, Sophie y Rémy Gzegorckyd, son encantadores y muy acogedores.