LA CIBOULETTE
Cómo llegar y contactar
Restaurante en la carretera de Somport que ofrece un menú de grandes clásicos donde se utilizan los productos locales.
Desde 1985, Didier y Josiane Cottet te acogen en su precioso establecimiento situado en la carretera del Somport. La Ciboulette es ineludible en la región, sobre todo en lo que se refiere a su actividad de socorro que encanta las grandes ocasiones. El restaurante está en la misma belleza, la presentación de los platos te seducirá y las salsas caseras se divierten en decorar los platos tanto como subir los platos. En cuanto a la carta, encontrarás grandes clásicos en los que la región destaca de forma suntuosa y magníficamente trabajada. La garona, el foie gras asado a las manzanas y las uvas, los ris de cordero que atraviesan las setas, el cuadrado de cordero y sus verduras… Eficaz y perfectamente dominada, esta cocina es la del buen gusto. Los adeptos del pescado se llenarán, filetes de bar con espárragos, salmón en Jurançon, filetes de salmonete a la española… La tradición es la trama del establecimiento que la lleva a la cima durante el menú degustación dominical. La sala es bastante amplia para acoger a 180 personas y si los grupos lo aprecian,¡incluso en dúo se agradece este espacio raro! Un valor seguro.
Opiniones de los miembros sobre LA CIBOULETTE
