Los mejores productores locales Bidart / Bidarte

La Maison Miettes combina recetas tradicionales y revisitadas. 3 apasionados y 3 amigos, Stéphane, jefe pastelero (3 estrellas Michelin), Alexandra y Albert, dos honoris causa, apasionados por el sabor y los aromas que han unido sus talentos al servicio de las mejores materias primas y sabores para crear pasteles vascos de grosella/limón, cereza, etc., así como galletas vascas del momento, de vainilla, de limón (deliciosas), de avellana del Piamonte, pasteles de limón... Los caramelos y las gelatinas de frutas también llenarán su cesta.

El xipister Etxekoa ha encontrado su lugar en las mejores recetas locales y en los platos curtidos de los chefs. Parte esencial de la cocina tradicional vasca (receta ancestral de los pescadores de Hendaya), el xipister se encuentra tanto en las mesas familiares como en las de los gourmets. Xipister Etxekoa es una empresa artesanal y familiar: se elabora y embotella a mano en el laboratorio Bidart contiguo a la boutique-salón de exposición. También puede probar el vinagre Etxekoa, balsámico y de sidra, ¡y nuestras novedades!