Cómo llegar y contactar
Cocina locavore y de temporada por excelencia, dominio perfecto de los sabores y la cocción; platos con influencias de todo el mundo.
Los talentosos propietarios, Julie y Valentin, empiezan muy temprano. Valentin domina los sabores y la cocina del pescado y la carne, con platos influenciados por todo, desde el ceviche con pescado de nuestras costas; cordero lechal y cerdo Kintoa de Les Aldudes (Belaun), verduras de la huerta de Paul; pavlova de Mahaina para compartir, higo negro, y muchos otros platos igualmente inventivos. Cocina local y de temporada por excelencia. Buena carta de vinos biodinámicos. El joven chef tiene madera de futuro grande. Hay que probarlo
Para más información
Información y horarios en MAHAINA
Collège Culinaire de France. Abierto de jueves a lunes para almuerzos y cenas, cerrado los domingos en verano. Se recomienda reservar. Menús semanales: 16,50/21 €. Menú a la carta: aprox. 48 € (entrante, plato principal y postre). Terraza.
Mensaje del propietario
Restaurante Mahaina en Bidart en el País Vasco
Reúnase con nosotros en el corazón de Bidart, a las puertas de la capilla Sainte Madeleine, para disfrutar de un ambiente relajado y una cocina sin complejos.
Amantes del pescado local, carnívoros confesos o vegetarianos, Julie, Valentin y su equipo le acogen en su capullo para hacerle descubrir su identidad natural. ¡Nuestro compromiso es la transparencia! Agricultura ecológica o sostenible, vinos biodinámicos, respeto de la crianza, proximidad.
Cada día, nuestros productores nos ofrecen las mejores condiciones para practicar nuestra pasión. En tu plato, está su tierra... ¡Gracias a ellos!
Opiniones de los miembros sobre MAHAINA
Cuisine maîtrisée, produits frais, générosité pour des assiettes gourmandes et raffinées.
Une belle sélection de vins natures et biodynamiques que Julie conseille avec enthousiasme!
MERCI le Mahaina, nous reviendrons !
Un conseil: soyez proches des proprios