Cómo llegar y contactar
Una dirección que se centra en los productos frescos y locales, con un menú que cambia según las estaciones y la inspiración del chef.
Gourmands, coged los tenedores en este templo de la cocina locavore. Es difícil encontrar platos más frescos y locales en la carta, que cambia con las estaciones y según la inspiración y el humor del chef. En una cálida sala, sus anfitriones le explicarán con detalle los platos dulces y salados del momento. Foie gras semicocido al Jurançon, tartar de calabacín y trucha ahumada, merluza y chipirones con jugo de azafrán, tournedos Rossini y su triturado de trufa, brioche perdue... Esta generación de jóvenes cocineros demuestra creatividad y maestría.
Para más información
Información y horarios en HELBIDEA
Abierto de martes a sábado, almuerzo y cena. Julio/agosto, + domingo. Menú: 35 € aproximadamente. Menú mediodía: 21 €. Entrantes: 10/13 €, platos principales: 16/23 €, postres: 7/9 €. Platos para compartir. Vales restaurante. Terraza. Comida para llevar.
Mensaje del propietario
Helbidea, nuestro restaurante en Biarritz, País Vasco (64)
Creemos que hoy, aún más que antes, debemos consumir localmente y favorecer los cortocircuitos.
Nuestro objetivo es destacar el territorio vasco, nos gusta mucho cocinar con productos frescos y regionales, con un menú que se renueva constantemente según las estaciones, nuestros productores y nuestros criadores
Queremos que nuestros clientes se diviertan probando buenos productos cocinados con precisión y creatividad a un precio razonable.
Opiniones de los miembros sobre HELBIDEA
Un seul serveur en salle (qui s'adonne et maîtrise), et la femme (qui semble être la patronne) reste dans le bar, manque un peu de personnel pour apporter une meilleure expérience qui donnerait envie de revenir