Resultados Restaurante gastronómico Biarritz / Miarritze

SILLON

Gastronómico • €€€
4.4/5
• 25 opinión
Cerrado - Abierto a 19h00 • Horario

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4, rue Jean Bart, 64200Biarritz / Miarritze, Francia
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05.59.24.76.08
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2024
Recomendado
• 2024

Un restaurante de decoración sobria, donde el chef utiliza productos locales para sus refinados platos y armoniosos maridajes.

El restaurante se ha hecho un nombre en el mundo gastronómico de Biarritz. El chef, formado en Lyon, trabaja con productos locales de temporada y sigue la inspiración del momento. El menú cambia regularmente, con un toque creativo para cada plato y un armonioso maridaje. Juzgue usted mismo: galletas de maíz y oveja especiadas, caballa ahumada a la pimienta, calabaza confitada y sabayón de mantequilla ahumada, cochinillo vasco estofado con nabo/mostaza, escarola con Jurançon... La parte dulce es igual de creativa: granizado de limón Meyer y cidra confitada.

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Opiniones de los miembros sobre SILLON

4.4/5
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mickael j.
mickael j.
Visitado en enero 2024
Le Sillon nous a régalé!!! Laisser carte blanche à vos hôtes quand vous avez le temps et l'envie de passer un agréable moment autour de très belles assiettes, travaillées et originales... Se laisser porter et découvrir au fil du service les différentes créations du chef... Franchement les gars chapeau et merci... Spécial bravo pour le Turbo et le dessert Badiane/Citron ainsi que la playlist qui nous a portée tout au long du repas... A bientôt ????
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Alex B.
Alex B.
Visitado en diciembre 2023
Delicious food, excellent wine recommendations, and great service, with a relaxed ambience
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Loft d.
Loft d.
Visitado en diciembre 2023
Joli restaurant, déco sombre, lumière tamisée..accueil un peu guindé.. mal chauffé, on a eu froid ..carte à 34€ avec entrée/plat/dessert.. donc c’est comme ça même si le dessert c’est pas votre truc. Service affreusement long… enfin les plats arrivent, les portions sont bien maigres, même si c’est bon et encore ... sans plus..on attend entre les plats et c’est vite barbant..et on est ressorti assez déçus, loin d’être comblés.. bref, le midi c’est 34€, et si la formule 3 plats imposés ne vous plaît, n’y allez pas … on a testé et bien, on ne reviendra pas ..c’est manquer de respect envers les clients !
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Guillaume S.
Guillaume S.
Visitado en diciembre 2023
Quel moment de dégustation !
Tout était parfait...une ambiance minimaliste, sobre, apaisante et une cuisine tellement étonnante et gustative !
On se laisse porter par le "guide" comme une randonné en haute montagne !
Je conseille vivement !
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Philippe M.
Philippe M.
Visitado en noviembre 2023
Il vaut mieux prévoir un bon sandwich après avoir dîner dans ce restaurant tellement les plats sont en portion minimum, pour un prix maximum. De plus vous êtes obligé de déguster un menu sans préalablement avoir choisi ce que vous souhaitez consommer. Une conception peut-être être moderne de la restauration mais qui relève plutôt du mépris du client .
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Biarritz Miarritze (64200)

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