CHEZ SCOTT

Menú de 4 platos de Blue Lobster

Menú "Homard Bleu" para descubrir todo el verano 2022 (hasta finales de septiembre)
Raviole de langosta azul, ensalada de langosta azul, langosta azul ahumada, postre a la carta

Forma parte de la colección de menús de "degustación" de 4 platos, que se han convertido en un imprescindible del restaurante. A partir de octubre, descubra el nuevo menú "Cítricos", y a partir de finales de diciembre el menú "Trufa negra", basado en la trufa Melanosporum

Menú de 4 platos Sabores de Otoño

La Trufa de Otoño, de color cremoso y con un toque de avellana, hace su reaparición en el menú 'Saveurs d'Automne' en carpaccio con el dulce #saintjacques. La Trufa de Otoño aporta un sutil aroma a avellana y sotobosque...

También hay que descubrir el carpaccio de vieiras con cítricos, lleno de delicadeza y frescura... con su crema acidulada y el Caviar de Limón de Bachès... El
encuentro otoñal entre las setas y el Foie Gras a la sartén (Ceps, Trufa de Otoño...), las vieiras a la plancha y su salsa cremosa de castañas, la emulsión de leche de avellanas y las avellanas caramelizadas
...

Trampantojo de limón, dúo de chocolate y cacahuete...

Productos de temporada con notas dulces para descubrir para la #comida o la #cena #chezscott para un fin de semana gourmet