LMB RESTAURANT - LA MAISON BIARROTTE
Cómo llegar y contactar
Restaurante acogedor y vintage donde el sabor y los productos locales prevalecen en la cocina tradicional del chef
Ambiente vintage y acogedor para este restaurante situado dentro del hotel Grand Tonic, pero con entrada independiente. Tranquilo e íntimo, el LMB es el lugar ideal para pasar un momento cálido. El chef Rémi Le Bretton es el garante de una cocina tradicional y clásica donde seducen la sopa del día, el jamón con carácter, el filete de ternera en salsa de oporto, la ternera casi asada y las vieiras. Hermosas creaciones como la ensalada de chipirones y gambas salteadas con verduras o vieiras en salsa césar, el foie gras semicocido con Jurançon, el chutney con la fruta del mendigo, un plato de jamón negro Bigorre (20 meses de maduración), un rodaballo de molturación o incluso molturación de ternera y mollejas de gambas.... Aquí, no hay adornos innecesarios, es el sabor que prevalece y el producto de origen local. La decoración de la gran sala con sus luces tenues y una serie de enormes e impresionantes bancos de terciopelo de palo de rosa es muy conocida. Un ambiente distinguido y un menú muy eficaz, incluso en postres con kouign-amann servido con salsa de manzana caramelizada y tibia.
Opiniones de los miembros sobre LMB RESTAURANT - LA MAISON BIARROTTE
Tout commence avec le fait que nous sommes accueillis en nous indiquant que nous sommes la dernière table et que la cuisine souhaite fermer alors même que nous avions réservé en amont.
Première surprise, l’offre dans le bon cadeau ne comprend qu’un menu spécial avec très peu de choix et seulement deux plats très atypiques en option. Et bien sûr, ce n’est pas indiqué dans l’offre.
Deuxième surprise, la personne gérant la salle ce soir là ne fais pas preuve de retenue dans la critique de ses collègues. Pas très agréable à entendre.
Finalement, les entrées comme les plats que nous avons reçu (et qui se trouvaient sur la carte puisque nous avons accepté de payer le supplément pour avoir du choix) ne sont pas du tout à la hauteur des prix affichés (environ 30 euros le plat). La présentation, les garnitures et le goût laissent fortement à désirer. C’est franchement dommage dans un restaurant qui nous promet de passer un bon moment!
Ne perdez pas votre temps ici.
Rien à dire en revanche sur l’hôtel!