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05.59.22.51.50
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2024
Recomendado
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2024
Restaurante que ofrece una cocina exitosa e inventiva con el repertorio de temporada del propio chef.
Dirigido por Rémy Escale, con un currículum de estrellas Michelin, y su amigo de la infancia, el restaurante de Biarritz l'Entre-Deux sigue los pasos de la bistronomía refinada y sutil con una cocina acertada y creativa. Tallarines de calamar, carpaccio de vieiras con aceite de oliva a la vainilla, cigalas y foie gras con alcachofas glaseadas en su propio jugo, bogavante azul de Ciboure, aves rellenas de panceta ahumada, ajo y perejil... Los platos dulces son igual de refinados y elaborados: baba de ron tradicional, tarta de manzana confitada con coulis de caramelo de manzana, nectarinas asadas con miel...
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Opiniones de los miembros sobre L'ENTRE-DEUX
4.6/5
26 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en febrero 2024
Incontournable sur Biarritz.
Carte parfaite, chacun y trouve son bonheur. Rémi le chef est doué, simplement doué.
Le service est de haute qualité, discret et efficace.
Le professionnalisme du chef de rang est appréciable, on sent immédiatement l'expérience et le savoir-faire.
Carte parfaite, chacun y trouve son bonheur. Rémi le chef est doué, simplement doué.
Le service est de haute qualité, discret et efficace.
Le professionnalisme du chef de rang est appréciable, on sent immédiatement l'expérience et le savoir-faire.
Visitado en febrero 2024
Restaurant que nous fréquentons quelques fois , rapport cuisine/prix un peu cher , et la pâtissière n'est plus là , quel dommage !
Visitado en febrero 2024
Fantastique !
Visitado en enero 2024
Excellente adresse à ne pas rater si vous venez à Biarritz.
Une cuisine simple et efficace avec de belles saveurs, un personnel très agréable, un lieu convivial et agréable, je recommande ????????????????????????
Une cuisine simple et efficace avec de belles saveurs, un personnel très agréable, un lieu convivial et agréable, je recommande ????????????????????????
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Merci