LA DOREENNE
Cómo llegar y contactar
Un valor seguro en Angers. Los amantes del buen pan conocen bien esta tienda, mantenida por Anthony y Maryse Gaboriau, cuyas especialidades se distinguen regularmente en los diversos concursos regionales y nacionales (2 º mejor varita de tradición de France 2016). La tienda propone una veintena de variedades de pan, petritas exclusivamente a partir de harina de Etiqueta Roja (centeno, levain, campaña, cereales, sésamo…) y que con la bollería muestra toda la riqueza y el talento del panadero con cruasanes excepcionales. ¡Qué textura y qué sabores, también, para la tarta de piedra! En cuanto a la pastelería, clásica pero seria, elaborada en las reglas del arte. Entre los imprescindibles: la tarta de frambuesa, la Tatin, pero también sabrosos mini-macarrones, verrinas y pasteles caseros. Los más pequeños para la comida del mediodía: quiches, sándwiches y pizzas (en un gran formato para algunas) muy apetecibles y servidas con una sonrisa.
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