CRAWL MICRO BRASSERIE

Bienvenido a Crawl, en Thouaré-sur-Loire, cerca de la rotonda de Belle-Étoile. No se trata de nadar, sino de elaborar cerveza, o más exactamente de elaborar cerveza, ya que estamos en una microcervecería que produce cervezas de calidad "a la antigua". Vincent y Stan nos invitan a descubrir su gama de 6 cervezas artesanales de creación local, completada con cervezas efímeras según la temporada. También hay una gama de softs con bebidas naturales como el kéfir. En cuanto a la cerveza, todas tienen nombre de río e invitan a viajar. Descubra la Yuba, una cerveza negra tradicional de estilo California Common, la Arz, una Breizh Pale Ale, una receta elaborada con trigo sarraceno y lúpulo: una hermosa rubia dorada. También la Sambre, una cerveza de abadía, redonda y con cuerpo, con notas especiadas. También está la Nitra (Bohemian Pils), una cerveza seca y ligera con un lúpulo intenso. A continuación, la Severn: una Brown Ale británica y, por último, la Kosi, una IPA americana, rubia dorada y suave y caramelizada, potente. 6 cervezas que se venden en botellas de 33 o 75 cl. También hay cervezas de corta duración, como la Ohm, una Munich Helles de Mandarina Baviera. Los propietarios de restaurantes o empresas pueden incluso personalizar las botellas y las recetas para ofrecerlas a sus clientes, con el fin de fomentar el espíritu de equipo... Crawl Agrios se sirve exclusivamente en el excelente restaurante L'Envol de Thouaré. La cerveza también puede utilizarse para fabricar jabón, como el Emouss'tillant en colaboración con la Fabrique de Flo, un fabricante de jabón de Nantes. Es bueno saber que después de los días de cocción se pueden recuperar los granos usados. Una vez que se ha extraído todo el azúcar de la cebada, la operación de desvestido consiste en sacar todo el grano. Este grano gastado puede utilizarse en galletas, pan, galletas... o simplemente mezclado con su abono: ¡no se pierde nada!