LA PECHERIE DE BELLEVUE
Peces – Marisco
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02.40.25.80.55
2024
Recomendado
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2024
La pesquería familiar de los Bonnet, es la abuela Alice y sus buenas recetas, Gaëtan el padre pescador del Loira acompañado de Erwan, y Matteo el pescadero-cocinero que transforma el sabroso pescado del Loira. Puede comprarlos frescos, vivos o eviscerados, en filetes, brochetas o bistecs: siluro, lamprea, anguila, herrerillo, lucio, sábalo, mújol. También puede encontrar platos preparados (lamprea a la bordelaise, hachís de bagre, etc.), tarros (matelote de anguila al vino tinto, bagre a la basquaise) y rillettes de sábalo, bagre con bisque de cangrejo de río.
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