Cómo llegar y contactar
Cocina tradicional basada en productos frescos del mercado, elaborada por el joven chef Jean-Daniel Houssay en Saint-Nazaire.
En un entorno ideal y un cálido ambiente marinero, el 16 ofrece una cocina tradicional "renovada", elaborada con productos frescos de mercado. Es un joven cocinero, Jean-Daniel Houssay, que oficia en la cocina. Ha sido galardonado con la etiqueta Master Restorer, una garantía de calidad. Como entrante, disfrutará del crujiente queso de cabra con miel sobre mesclun o del tártaro de ternera italiano, sorbete de lima. Puede continuar con la rebanada de carne a la parrilla, la salsa azul de Auvernia o la pechuga de pato, la salsa de caramelo con especias dulces. A menos que prefiera el pescado, en este caso, opte por el bistec de merluza con dos sabores o el filete de lubina, una salsa de Nantes infundida con anís estrellado. Para terminar con broche de oro, la crema de vainilla Bourbon brûlée o la tarta de merengue de verrina o de limón con dos sabores. Una muy buena dirección para recomendar, tanto por la acogida como por la buena relación calidad/precio. Recuerda reservar, el restaurante es muy pequeño, a menos que quieras disfrutar de la hermosa terraza en verano.
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