FROMAGERIE BEILLEVAIRE
Cómo llegar y contactar
Situada en la zona industrial de La Seiglerie, hacia Challans, la quesería Beillevaire goza ahora de una buena reputación por la calidad y variedad de sus productos. Se organizan visitas guiadas para descubrir las técnicas de elaboración de quesos y productos frescos. Comienzan con la proyección de un vídeo de presentación, continúan en un espacio panorámico abierto a los talleres de fabricación y terminan como de costumbre con una degustación de los productos caseros con una copa de vino. También está disponible la visita gourmet que termina, en medio del pantano de Machecoul, con una comida a base de queso seguida de un postre casero. La quesería Beillevaire cuenta con una red de puntos de venta en la región parisina, donde incluso es posible disponer de una bandeja de quesos entregados por mensajero en menos de 3 horas Entre los quesos por descubrir, principalmente los quesos de tradición agrícola, AOC y leche cruda: Barbeillon, Beaufort d'Alpage, Pont d'Yeu, Livarot.... También hay postres de leche y preparaciones de queso (fondues, raclette).
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