LOS SALONES
Las salas actuales fueron construidas en 1885 después de la demolición de la antigua gran sala de madera construida en 1095 y apodada la Cohue por todos los habitantes. Los antiguos salones han acogido el mercado todas las semanas y cinco ferias al año desde el siglo XVII. Esta famosa cohorte vivió durante casi 800 años, desde la Edad Media, el Renacimiento, la Revolución y los Tiempos Modernos, hasta 1876. El edificio tenía entonces unos pilares de madera muy cansados. Se dice que una noche, el notorio borracho de la ciudad, un hombre llamado Barón, hizo que todo se desmoronara al aferrarse a uno de los pilares Así, entre 1882 y 1885, tuvo lugar la destrucción final del edificio. El marqués de La Biliais, teniente de alcalde, ordenó entonces la construcción de las actuales Salas, donde se encontraba la Cohue. Construidas según el modelo Baltard des Halles de Paris (con una estructura de metal y vidrio - el techo de vidrio fue removido más tarde), las Halles fueron ampliadas en 1889 por los Ateliers et Chantiers de Loire. Es posible visitarlos previa solicitud (a solicitar en la oficina de turismo). Cabe destacar que dos mercados atraen a cientos de clientes cada semana: los miércoles por la mañana, la calle del mercado acoge a los comerciantes de ropa, marroquinería, bazares, etc., mientras que los salones albergan puestos de comida y los sábados por la mañana, sólo los salones están abiertos para la venta de productos frescos.