LE BUTCHER ST HERBLAIN

Después de Saint-Sébastien, un^segundo carnicero ha abierto sus puertas en la región del Nord Loire, en Saint-Herblain, en la zona de Atlantis. ¡Aviso a los amantes de una buena brasserie tradicional con productos frescos! La gente viene aquí por la buena carne, garantizada 100% partenopea, ¡pero no sólo! El lugar es muy agradable, luminoso, con sus 3 habitaciones bien equipadas y decoradas, paredes verdes, cuadros de vacas de las Tierras Altas o bueyes en el campo. También hay una sala separada para reuniones o almuerzos de negocios. Nos gustan las bonitas mesas de madera, la cocina abierta donde puedes chafar la carne con una piedra de lava El menú es el mismo que en Saint-Sébastien (¡gourmet!), con el añadido de la magnífica terraza y las veladas afterwork a partir del jueves por la noche. Todo ello con tapas, cócteles o mocktails, así como una bodega 100% francesa con lo mejor de nuestras regiones, incluidos los vinos del Loira... Aquí le reciben Romain y Kévin, los dos hermanos y su súper equipo. Recuerde: las carnes son tiernas y se derriten. Tenemos solomillo, entrecote, costilla de ternera, barón de cordero, salchichón, cuadril, andouillettes, riñones de ternera, mollejas... servidos con salsas y guarniciones caseras. También tenemos nuestros platos de autor con pluma de cerdo... Pero también recetas de salchichas, morcillas y terrinas que la familia tiene la pasión de perpetuar. Hay fórmulas de almuerzo asequibles junto a un menú muy gourmet. Para los menos carnívoros, hay alternativas con pescado (pulpo y dorada) y hermosas ensaladas gourmet y otras recetas para compartir. Cuando hace buen tiempo, se sirven brasas en la terraza. "Compartir es cuidar " es el lema de la casa