CHEZ FERNAND ST HERBLAIN
Cómo llegar y contactar
Moderno y agradable restaurante con terraza que ofrece comida fresca y sabrosa.
Desde abril de 2016, el Clos de la Broncais ha dejado su lugar en Chez Fernand (algunos de ellos quizá conozcan el otro restaurante en Guérande). La dirección no cambia: escondida en la pequeña calle del Moulin de la Rousselière, una pintoresca calle alberga el establecimiento. En cuanto a la decoración, la chimenea siempre reina en la gran sala amueblada de forma moderna y agradable con algunos clanes de ojo en el lugar. Cuando hace buen tiempo, está bien en la terraza rodeada de vegetación, en la que apenas se oye el murmullo de la vía rápida, muy cerca. En los platos, una cocina fresca y cuidada. Por ejemplo, se puede encontrar en la fórmula del mediodía a la entrada, del salmón marinado Gravelax, del melón acompañado de jamón ibérico o de una crema forestal en las gambas y su tuile en el parmesano, continuar con un conejo de mostaza, chuletas de cordero virgen o una filete de dorada con salsa buena. Postre, carpaccio de piña fresco con menta, tarta fina, mil hojas y otros brownie. En Fernand también propone a la carta el menú Fernand un poco más elaborado con, por ejemplo, la entrada al huevo del chef, seguida de una bupe de buey con mantequilla de estragón o un pavimentado de salmón asado con una cafetería gastronómica para concluir. Los mariscos y numerosas parrilladas de ternera también tienen una buena parte del mapa. Los platos están bien presentados y los servidores de boinas son impecables. Los grupos son bienvenidos.
Opiniones de los miembros sobre CHEZ FERNAND ST HERBLAIN
Accompagnement sympa
Si vous êtes frileux demandez la table devant la cheminée
Un accueil hyper agréable, nous avons eu la chance de choisir notre table.
Nous avons commencé par une Belle planche de Jambon Espagnol, s’en est suivie d’andouillettes et entrecôte ( qualité de Viande juste au TOP une Tendresse…) et une cuisson qui est respectée ????
Nous avons fait nos gourmands avec un Dessert qui nous a Comblé!
Merci à la personne qui s’est occupé de notre Table de A à Z, bravo pour le Service l’accueil la cuisine, très belle établissement sans Chichi mais avec un Bon goût pour la BONNE CUISINE.
Merci, Nous reviendrons avec PLAISIR
( la cave est très sympathique aussi !)