L'ORÉE DU BOİS
Cómo llegar y contactar
Restaurante con una decoración sobria y moderna en Orvault.
En el corazón de un entorno verde en un parque con árboles, aquí se encuentra una excelente dirección gastronómica alejada del bullicio de la ciudad. El interior es sobrio y moderno, mientras que el exterior es muy luminoso y está abierto a grandes ventanales. Y en verano, una terraza al borde del agua, zen y relajante. En la cocina, el chef Patrick Giraux, miembro de Toqués du Goût, elabora su menú con productos frescos, locales y de temporada. El chef y su brigada dan gran importancia al gusto y a la armonía de los sabores. En los platos, muy bien presentados, descubrirá, por ejemplo, el foie gras de pato con cáscara de cítricos, brioche y pan de especias; los riñones de ternera alimentados con leche, desglasados con Marsala, mostaza con mosto de uva, granailles salteadas con hierbas; cigalas asadas, espárragos del Valle del Loira (Maison Poupard), coppa, crema batida de parmesano, gran cerilla de flor de sal, así como, en el lado dulce, la tarta de chocolate, corazón de fruta de la pasión, helado de coco o la moderna tarta de limón con yuzzu y merengue italiano, helado de nibs de cacao. El chef también ofrece menús talentosos e inventivos basados en productos nobles como las trufas o las langostas y prepara, según la llegada, navajas, erizos de mar o almejas. El servicio es agradable y meticuloso.
Opiniones de los miembros sobre L'ORÉE DU BOİS
En plus de votre menu, vous aurez des petites gourmandises. Succulent. Belle note, 50 € par personne avec apéro et vin compris.
Je vous conseille de manger à l'extérieur : petit bassin avec poissons, très fleuries. Espace à l'opposé de la salle de restaurant, où j'aime bien les matières.
A découvrir lors d'un évènement à fêter.