MAİSON ARLOT CHENG
Cómo llegar y contactar
No había muchas panaderías en este rincón de la isla de Nantes. En verano de 2019, gracias a la generosidad de los internautas y para deleite de los amantes del buen pan, nació La Maison Boulangerie. Pierre-Antoine Arlot, Chin-Jy Cheng y su equipo de apasionados baristas, panaderos y pasteleros trabajan en este luminoso entorno de hormigón rugoso y encerado. Pierre-Antoine, panadero biológico titulado por la Escuela Internacional de Panadería, se ha curtido en algunos de los mejores establecimientos de Europa. En La Maison, el pan es casero, ecológico, de masa madre y elaborado con harina molida a la piedra de fermentación lenta. Los cafés son tostados por Allpress, percolados y extraídos con delicadeza. Los tés, por su parte, son seleccionados por la fuente de Nantes Patchouli & Co. En el escaparate, los panes son hermosos y las migas delicadas. En el local, se puede disfrutar de los cafés, elaborados según las reglas del arte. En el corazón del barrio creativo, los manjares inspirados en las tradiciones internacionales seguro que le inspirarán
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