AUX SAVEURS DES INDES
Cómo llegar y contactar
¿Y si tu comida te lleva a otro lugar? En la India, por ejemplo. Venga al stand de Flavours of India, en el mercado de Talensac (debajo del pasillo, en la parte superior), para preparar su viaje. Huele los olores, cierra los ojos, déjate transportar. Hasina te acoge con una sonrisa y te aconseja con gran amabilidad. Las especialidades que ofrece no son picantes, sino muy aromáticas. Encontramos el tradicional "curry", es decir, platos vegetarianos como Began Bharta (caviar de berenjena), Massour (lentejas al curry), Dal (guisantes partidos al curry). Pero también platos a base de pollo, ternera, cordero. En salsa, en la parrilla. Probado y aprobado Murgh Cachemir (pollo con yogur y cúrcuma). Como guarnición, arroz basmati, azafrán o guiso de verduras. Para picar: panes indios (nans, chapatis, parathas), samossas (deliciosas).... Originaria del noroeste de la India (Gujarat), Hasina vive en Nantes con su marido, Younouss, desde 1992. Durante 15 años, dirigieron el restaurante indio Tandoor (Buffon Street) y luego se establecieron como proveedores de catering. Tienen una segunda tienda de comida para llevar, rue du Maréchal-Joffre, que abren al final de la semana.
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