CHOCOLATERIE COUTANT

La chocolatería Coutant celebrará pronto su 50º aniversario en Nantes, en el barrio gastronómico de Copernic. Esta chocolatería artesanal es conocida por su seriedad y su calidad, que nunca se ha negado hasta hoy. En el barrio, tanto los habituales como los recién llegados y los turistas se detienen regularmente frente a la atractiva tienda. Dirigido por los simpáticos Véronique y Laurent Carretero y su fiel equipo, las creaciones artesanales nacen bajo el signo de la sutileza y el equilibrio. Cada mes, el escaparate cambia según las estaciones, las fiestas y la actualidad de Nantes. Entre las numerosas creaciones, mencionemos las Muscadettes nantaises (una ganache con brandy muscadet) o los macarrones (de café, chocolate, Grand Marnier, grosella negra, caramelo, pasión, limón, etc.). La casa también elabora las deliciosas florentinas, estas paletas de turrón y frutas confitadas colocadas sobre un disco de chocolate. Creaciones originales de calidad impecable. Pruebe los bocados de chocolate caseros, como las Duquesas (ganache de naranja, coulis de caramelo y pasta de almendras de pistacho). Creadas por el Sr. Coutant, las coronas de Ana de Bretaña (70% de cacao, pasas, almendras y avellanas) se han hecho famosas. Uno viene por supuesto a descubrir los chocolates tradicionales de la casa, pero también los chocolates originales (Costa de Marfil, Vietnam, Costa Rica, Perú y los nuevos 2022 con Uganda o Papúa. ¡Siempre con el sorprendente Equacacao directamente de Ecuador desde el productor hasta el procesador! En cajas, bolsas o barras, sucumbimos al placer del chocolate. El Coutant fondant (fondant de chocolate con 64% de cacao de Perú, almendras tostadas picadas: ¡excelente! Pruebe también el nuevo shortbread con inserciones de frambuesa... En verano, los sorbetes caseros están disponibles para nuestro placer. En 2022, ya puede disfrutar de la nueva tarta Coutant Nantais (4 o 6 partes según el gourmet). También se crearon los ositos de malvavisco y chocolate negro o con leche Todavía no tiene 50 años, pero sigue siendo muy creativo.