Cómo llegar y contactar
En lugar de À la Boule Nantaise, una joven pareja se ha hecho cargo de la panadería para ofrecer su nueva "pastelería" Y no cualquier pastelería... Los nuevos propietarios, Jean-Pierre y Svitlana, pasaron años en Noruega, donde disfrutaron del ambiente de felicidad y bienestar conocido como "hygge " Jean-Pierre se casó con Svitlana, y de Noruega trajeron especialidades de pan y pastelería para añadirlas al savoir-faire elaborado en Francia, ¡compartiendo la buena comida! Sviltana y su equipo nos reciben con sus ojos sonrientes y su encantador acento ruso... Es una deliciosa mezcla de culturas, ¡y estamos encantados de compartir su felicidad en esta nueva aventura! Además de delicioso pan, especialidades noruegas y una gama de panes ecológicos, el establecimiento es también una cafetería. Aquí tomamos café 100% arábica ecológico (procedente de Latinoamérica), ¡para calentarnos el corazón! Una auténtica máquina barista de estilo italiano ofrece espresso, latte, cappuccino y machiatto (para llevar). Nota: 5 comprados, el 6ºgratis . ¿Por qué no lo prueba con un cruasán? Los panes se elaboran con levadura natural (líquida), que se utiliza en las tradicionales baguettes, brioches, croissants y panes especiales. En cuanto a estos últimos: pruebe el Pain norvégien o Pain d'Arthur (ecológico) de corteza crujiente y miga blanda (harinas ecológicas de Moulin de Suire), una auténtica delicia con sus 5 cereales y semillas (entre ellos lino, chía, etc.) y harina molida a la piedra. Las demás harinas cumplen la etiqueta CRC de la harinera Girardeau (100% de origen francés) para los panes blancos, mientras que el pan tradicional también cumple la etiqueta Roja. La calidad es mucho más de lo que parece En cuanto a las viennoiseries, además de los grandes clásicos, venga a probar el Kanelbolle, la viennoiserie noruega de canela: ¡están disponibles todos los días! Mención especial merece el brioche trenzado de la abuela (primo cercano del Vendéenne), ¡tan sabroso! Además, hay bocadillos salados hechos por encargo para conservar el sabor. Sin duda, Backt le encantará ¿El nombre? En alemán, significa "cocinar en la chimenea". El hogar es la parte inferior del horno de pan Ahora que ya lo sabes (casi) todo, no hay duda de que volverás una y otra vez... ¡A Backt!
Opiniones de los miembros sobre BACKT BOULANGERIE
