IMAGINE RESTAURANT

En el barrio de Graslin, está en la esquina de la rue des Cadeniers y la rue Gresset. Imagina detrás de los grandes ventanales tres hermosas habitaciones donde las mesas están elegantemente puestas y los platos tan hermosos como deliciosos. Anne-Lise soñó con este restaurante desde muy joven y le dio este nombre lleno de poesía: Imagina. Dotada, generosa y creativa, la cocinera bretona rápidamente dejó su huella en la escena del gusto al estilo de Nantes. "Entender el material es bueno, pero lo importante es trabajar con él", dice el que sobresale en el lado salado, aventurándose en un salmón ahumado lacado en arce (ahumado casero), acompañado de caviar de berenjenas, menta y cacahuetes. O cocinar el magro con remolachas y puerros, sazonado con jengibre y yuzu. Pero también el lado dulce, combinando sutilmente la dulzura de los higos con la verbena y el polen. ¡Exquisita audacia! Para los amantes del brunch, los domingos aquí son sinónimo de un vasto buffet que es a la vez generoso y refinado. Un nuevo menú de degustación de 4 platos fue creado en 2020. Anne-Lise, por supuesto, trabaja en equipo. En el comedor de Flavie et Sophie, ofrece un servicio muy sonriente. Deja de imaginar, corre y disfruta.