LES CHANTS D’AVRİL

Les Chants d'Avril es un bistrot gourmet y sorprendente con un espíritu bistronómico con sus dos salas: la sala de pintura que ha conservado pinturas que datan de 1950, el otro estilo de bistrot con un bonito mostrador de madera donde te gusta estar en medio de muchas cajas de vino. Véronique y Christophe François, esposa y esposo en la ciudad, amantes de la buena comida, el buen vino y el compartir, son los dueños de este cálido y generoso lugar, muy original ya que el menú nunca se revela... En el comedor, Véronique nos sirve y aconseja sobre el vino y en la cocina, Christophe despliega todos sus talentos para (re)crear los platos. En Les Chants d'Avril, está la pizarra sorpresa: un menú misterioso que le intrigará y que sólo le revelaremos parcialmente con una palabra clave: pescado, carne, verduras... Ideal si te gusta el descubrimiento y lo inesperado de estos Cantos de Avril que reservan excelentes sorpresas. Podemos mencionar por ejemplo el tártaro de pechuga de pato, salicornia y humus casero, un cremoso sapo de remolacha y langostinos marinados, aceite de avellana, especias "Chants d'Avril" "mariscos y crustáceos" y limón o un atún semi-cocido caponatta berenjena, tomate, alcaparras cocidas 5 horas con un eneldo y pistou de estragón. Y para terminar suavemente, como postre: el gran repollo cremoso, diplomático con haba tonka, frutas frescas de temporada (fresa, frambuesa, grosella, ruibarbo, arándano)... El vino también es un misterio: blanco, tinto o rosado, se le propondrá según el menú (puede salir con la botella abierta). Les Chants d'Avril también son los creadores de una línea de pimientos disponibles en el restaurante o por encargo. Entre los ocho perfumes, elija el que le convenga: Le Poivre de M. Seguin, Que du bonheur, Poivre bah... mon cochon,... En Les Chants d'Avril disfrutará de un misterioso y excepcional descanso gourmet!