Cómo llegar y contactar
Un auténtico restaurante de cocina familiar fresca y casera en Nantes.
En Nantes, los restaurantes son numerosos, pero quizás falta un suplemento de alma… Cromosoma es, por supuesto, un restaurante, pero también (y quizás sobre todo…) un proyecto humano, ya que permite a jóvenes adultos anónicos acceder al medio profesional en un entorno protegido. En el Chromosoma, son los jóvenes en situación de minusvalía los que te acogen, instalan, dan el menú y prestan el servicio durante el almuerzo, todo ello con el ojo benevolente de los voluntarios. El menú es único y se ha simplificado el sistema de adquisición. En la pizarra se propone una cocina sencilla y familiar. Ese día empezamos con una ensalada de remolacha, manzanas y menta, un chile de pollo y para terminar una ensalada de frutas. Todo está fresco, todo es casero y todo está bien. A esto hay que añadir el marco: grandes ventanales en el paseo Europa, un espíritu escandinavo con estas mesas de madera clara y estos cojines gráficos en el sofá… Sobrio y tan acogedor. No se puede recomendar demasiado que vaya a comer.
Opiniones de los miembros sobre CHROMOSOME
