L'INCUBATEUR RESTAURANT
Cómo llegar y contactar
Food-truck que ofrece un plato 100% casero del día con productos frescos y locales
Abierto en enero de 2015, este lugar atípico es un lugar agradable. Proyecto lanzado por Eric, antiguo cocinero de los bomberos de París, y realizado con la complicidad de Jean-Christophe y Nicolas, sus socios. En principio, el proyecto era crear un lugar de convivencia, orientado a las profesiones de boca o tres estarían encantados de encontrarse, de traer a sus amigos, a sus familias. El lugar, de hilo de aguja, se ha abierto a los clientes del barrio y ahora está abierto a todos. A mediodía, entre semana, es una cantina con un plato del día único, 100% caseros con productos frescos procedentes de pequeños productores locales o amaps para los vecinos cercanos. El miércoles es pollo (de Ancenis) fritas para el placer de los niños pero no sólo. El tiramisú al especculoos y mantequilla salada es único. ¿La idea de la incubadora? Comer fresco, bien y accesible para todos. Y al pasar "demostrar" que con circuitos cortos se puede ofrecer una cocina sana y asequible para todos. Además, un servicio llamado "cocina y usted" permite el alquiler de tres cocinas totalmente equipadas, privatibles para asociaciones, chef de hierba, eventos privados o profesionales. El aspecto profesional es que puedes alquilar aquí (o comprar) material de cocina y accesorios e incluso "alquilar" un food truck. Teatro, conciertos, cursos de cocina, servicio de vídeo… mide el lugar.
Opiniones de los miembros sobre L'INCUBATEUR RESTAURANT
Nous avons essayé leur pizza qui est excellente. Je reviendrai
Je ne suis absolument pas déçu, surtout pour 5€
Hâte de goûter les futurs plats
lieu d'accueil où un bon coup de peinture sur les murs ne serait pas du luxe. Parfois le plat n'est pas entièrement chaud, donc prévoir de faire réchauffer à la maison. Bonne initiative en matière d'insertion.