Restaurante atípico con un ambiente vintage y arbolado y una gran cocina abierta en Nantes.
El barrio de la Cité des Congrès no deja de sorprendernos con sus nuevos y atípicos restaurantes. Es el caso desde 2015 de Papill', que encanta desde la entrada por su atmósfera decididamente vintage y boscosa y su gran cocina abierta. Aquí se ha encontrado una parte de los muebles y utensilios. Es curioso, ¡estos anuncios de fábrica y viejos orinales como lámparas! Además de la decoración, también apreciamos la presentación de los platos: pequeños frascos para los entrantes y los postres, platos con guisos o papillotes que se cortan en el último momento para conservar todos los sabores. Como entrante, puedes disfrutar de sardinas o salmones, terrina o ensalada del momento... Para el plato principal, los productos de temporada y los productores locales están en el punto de mira. Entre los papillotes, se puede elegir por ejemplo entre Olé-Olé con tagliatelle cremosos con pollo en salsa de chorizo y cebollino, Cheesy con patatas pequeñas salteadas con cebolla roja, salchicha ahumada y salsa de camembert o el Veggie del momento... Para el postre, el arroz con leche, el fondant de chocolate con corazón de caramelo, el tiramisú de vainilla con coulis exóticos o los postres diarios como la natilla de caramelo, satisfarán a los golosos. Destacan la fórmula del brunch, la posible privatización, los servicios de catering, las bandejas de comida caliente o fría por encargo y las clases de cocina para jóvenes y mayores. Y si te gusta el ambiente del Chef Alexandre Challerie, debes saber que desde que abrió Papill' Gare, Stick y Karius... ¡está por descubrirse!
Opiniones de los miembros sobre PAPİLL'
En plus le lieu est sympa (quand il y a encore de la place ;-) )... et le personnel aussi !
Bref, je recommande. Ah oui dernier point le prix; C'est franchement très abordable pour un menu de cette qualité en plein centre ville.
Certes c'est leur droit, tout le monde mérite des vacances mais encore aurait-il fallu le savoir.
Au 21ème siécle : aucune mention de fermeture sur leur site, ni sur les horaires sur Google (c'est bien d'y être référencé, c'est pratique), pas de message sur le répondeur du 06 .... qui précise que le seul moyen de réserver est le formulaire de contact du site (ce que j'avais fait) et aucune affiche sur la devanture.
Après mon passage devant le restaurant (3/4 d'heure avant l'heure de réservation) je reçois une réponse par mail m'annonçant les fameuses vacances. Je réponds que je suis déçu et qu'il aurait été bien de les signaler quelque part (c'était pour aider) et je reçois une réponse plus que limite où l'on me dit qu'ils sont bien gentils de répondre pendant leurs vacances et que le n'avais pas à me plaindre parce qu'on m'avait répondu 30 minutes avant l'heure ! (Message finissant même par un "pfff" très classe !
Continuez, c'est comme ça que vous allez gagner des clients.
Peut-être n'en avez-vous pas besoin mais méfiez-vous, la concurrence est rude dans votre secteur et une fois passé l'effet de mode, le respect du client et le savoir-vivre permettent de durer.
Bref, votre concept me plaisait mais finalement vous ne me verrez pas.
Je recommande vivement Papill' pour la qualité, la fraîcheur et la générosité de leurs plats. Chaque jour on peut choisir entre différents types de viande, ou poisson ou végétarien. L'offre couvre tous les goûts.
Bravo pour leur accueil chaleureux et mention particulière pour l'engagement durable avec votre vaisselle et plat réutilisable de l'entrée au dessert.