LA MAISON BARON LEFEVRE
Cómo llegar y contactar
Cocina delicada y generosa, basada en productos muy seleccionados en un restaurante de Nantes.
Jean-Charles Barón, el chef, y su esposa Isabelle han transformado un antiguo mostrador de 400 m ² en un lugar acogedor y acogedor. Verrières, invernadero, tienda de comestibles, cocina abierta, estructura de acero, altillo, mostradores y suelos de madera. El espacio está estructurado, abierto y compartimentado al mismo tiempo. La cocina de Jean-Charles está a la altura de la decoración, delicada y generosa, con productos muy seleccionados. El señor Barón ha creado su propio huerto (1.000 m 2 de invernaderos) para alimentar sus tres restaurantes (los Pelotas y la Passagère). En el menú o a la carta se puede comenzar con un carpaccio de buey y sardinas marinadas o con una sartén de pulpo en el pimiento de Espelette y continuar con una red de saint-pierre salsa o un risotto de gambas y blanco. No se olvidan las carnes como este corazón de ternera de ternera braya o este semipalomar asado y su escalope de foie gras. Para terminar, nos gustó la tarta de mirabelas y su helado vainilla y también la doncella de Guérande. Ambiente cálido y original, muy buenos productos elaborados. No dejes de dar una pequeña vuelta en la tienda fina situada en el restaurante para proporcionarte confituras, foie gras y otros civets…
Opiniones de los miembros sobre LA MAISON BARON LEFEVRE
