Cómo llegar y contactar
Cocina delicada y generosa, basada en productos muy seleccionados en un restaurante de Nantes.
Jean-Charles Barón, el chef, y su esposa Isabelle han transformado un antiguo mostrador de 400 m ² en un lugar acogedor y acogedor. Verrières, invernadero, tienda de comestibles, cocina abierta, estructura de acero, altillo, mostradores y suelos de madera. El espacio está estructurado, abierto y compartimentado al mismo tiempo. La cocina de Jean-Charles está a la altura de la decoración, delicada y generosa, con productos muy seleccionados. El señor Barón ha creado su propio huerto (1.000 m 2 de invernaderos) para alimentar sus tres restaurantes (los Pelotas y la Passagère). En el menú o a la carta se puede comenzar con un carpaccio de buey y sardinas marinadas o con una sartén de pulpo en el pimiento de Espelette y continuar con una red de saint-pierre salsa o un risotto de gambas y blanco. No se olvidan las carnes como este corazón de ternera de ternera braya o este semipalomar asado y su escalope de foie gras. Para terminar, nos gustó la tarta de mirabelas y su helado vainilla y también la doncella de Guérande. Ambiente cálido y original, muy buenos productos elaborados. No dejes de dar una pequeña vuelta en la tienda fina situada en el restaurante para proporcionarte confituras, foie gras y otros civets…
Opiniones de los miembros sobre LA MAISON BARON LEFEVRE
Lieux qui mérite une cuisine un peu plus audacieuse
Aucun risque n’est prit et les quantités sont bof
Carte de vin interessante
Mais nous reviendrons dans tous les cas. Cela reste une belle adresse de notre charmante ville de Nantes.