LA MANGEOIRE

En pleno corazón del barrio Bouffay, el restaurante la Mangeoire acoge a los clientes en un ambiente tranquilo y acogedor con piedra vista y decoración rural, a dos pasos de los animados bares del viejo Nantes. En cuanto a la cocina, una carta de tradición rica y variada espera a los clientes, con una amplia selección de vinos. Cuidado, este restaurante merece su éxito actual, la reserva es aconsejable. El plato de comida terroire, a 14,90 euros, es bastante copioso: 1/2 camembert asado, fiambres (rosette, grison, Bayona), ensalada y patata caliente seguida de una mousse de chocolate. El plato Atlántico propone tres ostras, tres ostras, salmón ahumado, camarones, un tártaro de Santiago y un bávaro al perfume de irish coffee. También hay dos menús. En el menú completo de 20 euros (o 17 euros por entrada + plato o plato + postre), el cliente podrá apreciar, por ejemplo, un carpaccio de buey o una terrina de conejo a las avellanas en entrada, una red de sandro de verduras o una via de cerdo asada con salsa de miel y naranja, y una tarleta tibia con una bola de hielo vainilla. El menú completo de 27 euros (o 23 euros con entrada + plato plana o plato + postre) abre, por ejemplo, una limosna de caracoles seguida de una red de jabalíes que se sirve con una salsa de foie gras o riñones de ternera flamencos ante los ojos del cliente. De postre, dúo de crema quemada (menta fresca y mandarina imperial) o sabayón con frutos rojos. También hay otros platos a la carta, comunicados a diferentes precios, siempre muy bien condimentados.