Restaurante que ofrece una cocina extravagante de platos caseros en Nantes.
Escondida más abajo de la plaza de San Pedro, la Ciboulette no se nota del primer vistazo. Sin embargo, este restaurante merece la pena. El ambiente está amablemente anticuado, bañado con música clásica, mobiliario antiguo y lámparas de araña con una decoración florida. La cocina también no es extravagante, pero propone platos tan bien hechos que se olvida su banalidad. Así, el tártaro de buey preparado se convierte en una evidencia, entrando dignamente en el Top 3 nantais de la especialidad, y el milhojas de espárragos verdes al cura nantaba se sitúa en buena posición de las entradas más exitosas. Y qué decir de la casuillantina a los tres chocolates y su crema inglesa… Laurent, el chef, ha tenido tiempo de asaltar sus clásicos en grandes nombres de la cocina francesa como Marcel Thomas, último chef de cocina en el paquebot Francia. Hace poco, en el caso de la microempresa, los gerentes ya no pagan el IVA y hacen que los clientes se beneficien de ellos. Una dirección obligada pero atención, la sala sólo cuenta con unos quince cubiertos, es indispensable reservar.
Opiniones de los miembros sobre LA CIBOULETTE
Accueil, cuisine, tout est parfait ????
Le petit + ils ont mis une bougie sur mon dessert ????
La carte des apéros est cependant un peu restreinte...