BROUSSAILLE
Cómo llegar y contactar
Restaurante bistronómico con una decoración refinada que sirve platos sencillos y sabrosos condimentados con hierbas aromáticas
A dos pasos de L'Éléphant, en la isla de Nantes, encontrará hierbas aromáticas en los platos del restaurante Broussaille. Nos encanta su sencillez y su sabor: platos caseros y bien condimentados. Como esta suprema de ave con estragón, berenjena a la plancha, coulis de pimiento rojo con satay y fregolas salteadas, o este plato de calabacín a la plancha con costra de especias dulces. Una auténtica delicia. Este restaurante de estilo bistró está regentado por Flore, de Nantes, y Hugo, de Rennes, que es el jefe de sala. Su cocina es local y biológica. La decoración es sencilla y todas las semanas hay un menú vegetariano. Por la noche, es muy divertido compartir los platos
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