Dirección de comida callejera donde el pescado fresco tiene un lugar privilegiado con versiones de rollo o tazón, platos vegetarianos
En marzo de 2021, a dos pasos de la catedral, abrirá sus puertas un espacio de comida callejera donde el pescado fresco podrá saborearse como un manjar. Este nuevo concepto es obra de Laura y Alexandre Aubert. Alexandre, con sus 12 años de experiencia como pescadero, sabe un par de cosas sobre el mundo marino, y con su mujer han querido compartir con nosotros su pasión por el pescado, respetando el producto. El principio es sencillo: elegir la versión rollo o bol y los toppings del día (gravlax de pescado/marisco, ceviche o aperitivos) en función de la pesca del día suministrada por un pescadero local. El bollo es un pan de brioche elaborado por su panadero según su propia receta. Se tuesta con mantequilla, se corta por la mitad y se rellena. Pruebe el suculento Nantais con vieiras picadas, puerro caramelizado, canónigos y Curé nantais. O el delicioso Salmón con salmón escocés Label Rouge, crema de cabra, sriracha, canónigos y cebollino fresco. El bol es una ensalada mixta. Disfrute de la Crevette al pesto con gambas marinadas con albahaca, ajo y lima, mini penne, pesto de rúcula y nueces OMF, guisantes y virutas de parmesano. O ceviche con dorada y pomelo corso, u otra fruta según la temporada. También hay una alternativa vegetariana. Y para un toque dulce, sucumba a la tarta de zanahoria de Laura, la galleta de chocolate y avellanas u otros postres caseros. Y la buena noticia es que si te llevas el menú, tu fidelidad se verá recompensada con un rollito de pescado gratis después de 10 visitas. ¡Ay, mi pescado!
Opiniones de los miembros sobre OH MY FİSH
Alexandre et Laura sont hyper sympas et ont toujours un petit mot gentil.
Dernier passage pour déguster le grill-cheese au cheddar anglais. Double dose svp !
Plats du jour très bon
Fish roll parfait