PAWS HOT DOG

Ha oído hablar alguna vez de Paws, un curioso nombre con connotaciones americanas, y con razón: ¡es el nombre de esos famosos " perritos calientes"! Y es justo aquí, en Nantes, donde podrá disfrutar de estos bocadillos 100% caseros, 100% "EL" Loira-Atlántico. Estas especialidades se revisitan utilizando ingredientes frescos y locales y harinas ecológicas para los deliciosos panecillos. Los entusiastas Vincent (chef) y Ben son los felices creadores de Paws, una dirección que celebró su 6º aniversario en 2023. El restaurante se ha trasladado a la île de Nantes desde el "kiosko" de la rue de la Tour-d'Auvergne, con su bonita zona de asientos cerca de las Máquinas de la île. Este snack bar está dando un nuevo impulso al "perrito caliente", y la gente está redescubriendo literalmente el placer de degustar estos bocadillos gourmet... El éxito de este bocadillo de gran sabor se basa evidentemente en la elección de buenas materias primas: pan de brioche blando y salchicha de cerdo tradicional de Franck Chevalier (44). Pruebe el Classic dog con pan casero, cebollas fritas, hierbas frescas, salchicha casera, ketchup y mostaza. El Curry Paws es excelente con salsa de curry rojo, queso parmesano, pepinillos calabacín, cebollas fritas, hierbas frescas, mayonesa picante y, por supuesto, salchicha. O la versión coreana con el Kimchi dog cubierto con una magnífica salsa de shiitake confitado, kimchi (col fermentada), sésamo... o el Onion dog... También hay patas vegetarianas, incluidas versiones veganas: ¡sólo tiene que pedirlas! Tenga en cuenta que los dos amigos también se encargan de eventos al aire libre utilizando su bicicleta de transporte. La novedad para 2021 es la nueva dirección, con su cocina de bistró basada en productos frescos y en gran parte ecológicos, así como tapas, un bar y noches de DJS los fines de semana.