BÔNG
Cómo llegar y contactar
Cocina creativa con influencias asiáticas, en un restaurante del moderno barrio de la Ile de Nantes.
En el moderno barrio de la Ile de Nantes, empuje la puerta de este pequeño establecimiento acogedor y cálido. Bông cultiva inspiraciones de otros lugares. Con un dominante sabor tailandés y laosiano, pero también influencias hawaianas (con el tradicional poké bowl) y japonesas (con los rolls: sushi burrito y tofu presentes en la carta). Así descubrimos platos originales que combinan sabores, tradición y creatividad. Aquí los aficionados al pescado crudo, la carne, los veganos... ¡encontrarán su felicidad! Como entrante, puedes disfrutar de una sopa vegetal como la deliciosa sopa de miso que combina tofu, puerros y setas frescas. Para el plato principal, disfrute de cuencos o rollos como el Kalua (salmón marinado, salsa ponzu, arroz avinagrado, aguacate, edamame, zanahorias, col roja, cebollino, semillas de sésamo) o el Pakse (pollo al estilo laosiano, brotes de soja, Granny Smith, zanahorias, endivias, menta, arroz avinagrado), o el bol de temporada como el pad thai que es un wok de fideos de arroz, gambas, tirabeques, cilantro, tortilla, soja, zanahorias... Puede elegir entre platos calientes o fríos. Todos ofrecen gustos precisos y sabores equilibrados. Y para terminar con una nota dulce, elige entre los postres del momento: tarta de piña y coco o semillas de chía y requesón con coulis de frutas y trozos de speculoos.
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