BIBIMBOX

Bibimbox es el nombre del ^primer restaurante coreano inaugurado en Nantes en enero de 2016 por la francesa Jinok, una joven sonriente que le da la bienvenida a usted y a su equipo a un paso de la plaza Viarme. El Bibimbox toma su nombre de un plato típico coreano, el Bibimpap, servido en una caja para el almuerzo.... Y en este Bibimpap, hay una mezcla de carnes marinadas (ternera, pollo, cerdo), arroz, verduras salteadas en salsa de soja o picantes, que los más apresurados llevarán a la oficina para almorzar y que los demás disfrutarán in situ en una de las dos pequeñas habitaciones. En el almuerzo, las diferentes fórmulas de Bibimbox se hacen frente a usted. Puedes quedarte con los palillos o con el tenedor para los menos imprudentes! Entre las fórmulas, pruebe el vegetariano, el pollo, el cerdo picante, el bulgogi o el pescado. Opción sopa tipo "miso", bebidas o postres coreanos. Es bueno, abundante y tenemos la alegría de degustar 5 verduras al día en el mercado de Talensac. La cocina coreana es reconocida como una de las más sanas y equilibradas del mundo, ¡así que puedes hacerte el bien a ti mismo! Por la noche, la cocina es más elaborada, con los tradicionales palillos de metal coreanos Una cocina típica coreana: los entrantes, los platos principales y los postres se sirven en la adorable sala contigua, donde la cena se sirve a ras del suelo, sentada sobre las alfombras (la primera sala, sin embargo, permite sentarse al estilo occidental). Por la noche como entrada, pruebe Mandus: ravioles coreanos de verduras, o Pajon (tortas de verduras) o Japchae (fideos de batata fritos con verduras). En el plato, el Bibimbap esencial se sirve esta vez en una fuente de piedra caliente del horno que aún deja que la comida se cocine a fuego lento en el interior. En cuanto a los postres: hoddok (crema coreana), helados caseros de sabores sorprendentes como el yuzu, el té verde, el sésamo negro.... o el chocolate al limón yuzu semicocinado. Copioso, bueno y validado por el Patrimonio Mundial de la UNESCO.... y también por los gourmand de Nantes!