Cómo llegar y contactar
Especialidades asiáticas en las que se pueden degustar sabores de otros lugares y al frente el talentoso chef
En la agradable rue Santeuil, Song es un lugar de clase y delicadeza. En la encrucijada de los sabores tailandés, vietnamita, camboyano y francés, Song ofrece una cocina asiática diferente. Al frente está un chef de talento: Nhung Phung, que tiene el arte de seducir incluso a las papilas gustativas más delicadas. A mediodía, el menú tuk-tuk es muy asequible, pero nada descuidado. Para empezar, carne picada marinada en especias, envuelta en hoja de betel y servida en salsa agridulce. Le sigue el pescado del día con berenjena al curry verde y arroz al ajillo. Por la noche, el ambiente se suaviza y los sabores se intensifican. En Song, todos los sentidos estarán alerta: las fosas nasales cosquillean, las pupilas se dilatan y las papilas gustativas deliran Nos encanta la poesía de los platos, con EL famoso Tigre, una lágrima en el ojo, ternera de Wagyu cocinada a la plancha al estilo Song, pero también el lomo de bacalao cocinado con piel, rodeado de nabo con leche de coco, col rizada, simeiji y salsa de soja, o para los más indecisos, la paleta Song, un batiburrillo de especialidades con sabores de otros lugares. Una delicia garantizada.
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Mes papilles s'en souviennent encore !