LE BOUCHE A OREILLE
Cómo llegar y contactar
Restaurante que ofrece diversos platos de cerdo y una carta basada en productos frescos y caseros.
No puede perderse a Léon, el simpático cerdo que le recibe delante de la Bouche à Oreille. Léon y sus compañeros son las estrellas de este restaurante, un auténtico bouchon lionés situado junto a la Place Graslin. Además de los toques decorativos, el cerdo también se encuentra en los platos. Frank y Eric, maestros restauradores, proponen una carta exquisita basada en productos frescos y caseros. Los entrantes incluyen el inevitable plato de cochonnailles, terrina casera con pistachos y crujiente Curé Nantais. En cuanto a los platos principales, el pavé de cochon confit, el costillar de cordero con costra de hierbas o la maxi andouillette de 400 g de salchicha a la parrilla Si el cerdo lo es todo, Bouche à oreille también ofrece una buena selección de ternera, desde tartar hasta entrecot, pasando por hamburguesas y pescados como las quenelles de lucio con salsa Nantua. Para terminar con una nota dulce, los profiteroles caseros de chocolate, el brioche perdu con caramelo de mantequilla salada o la pavlova con frutos rojos son deliciosos. Desde el famoso pot lyonnais hasta el muscadet o el beaujolais, la carta de vinos se enriquece con sugerencias mensuales en pizarras. Una buena dirección para comidas copiosas en un ambiente agradable.
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