Cómo llegar y contactar
Recetas basadas en productos frescos para una cocina local, acompañadas de una copa de vino, servidas en la terraza
Este establecimiento, situado en la planta baja de una casa de Nantes, merece una visita. Al chef Anthony le gusta trabajar con productos frescos para una cocina bastante local con algunos toques mediterráneos. El resultado en el plato es emocionante: fresco, inventivo y refinado. La tarjeta cambia cada martes. Como entrante, podrá disfrutar de un aperitivo gourmet de sepia con sabores tailandeses, una tarta de queso con remolacha y jengibre o uno de los raviolis de manzana y su crema de sidra. Luego, un blanquette de ternera a la antigua y spaetzles y champiñones; un bistec de ternera a la parrilla con crema de ajo o un lomo de bacalao al vapor y su mantequilla blanca con anís estrellado y risotto de frutos secos. Para terminar, una torta de chocolate bretón con ganache de pistacho y almendra, una tartaleta de merengue de tomillo y limón o un manjar de nuez con manzanas dulces y especiadas. Para acompañar todo esto con dignidad, La Parenthèse dispone de una bonita carta de vinos. Además de las tres habitaciones, los días soleados se puede disfrutar de una hermosa terraza sombreada. El restaurante da la bienvenida a grupos y puede organizar un cóctel para un evento especial. El chef también ofrece comidas para llevar. Esta es una gran manera de disfrutar de un almuerzo o cena.
Opiniones de los miembros sobre LA PARENTHÈSE
Entrées délicieuses.
Plats principaux corrects, malgré un renvoi en cuisine pour un souci de cuisson.
Desserts très bons.
Le personnel de salle est très avenant et attentif.
Bonne surprise de voir le café offert sans que cela soit mentionné ou demandé (peut être pour le problème de cuisson.)
De l'attente entre l'entrée et le plat, à noter que la salle était complète cependant.
Dans l'ensemble très bien.