Cómo llegar y contactar
Recetas basadas en productos frescos para una cocina local, acompañadas de una copa de vino, servidas en la terraza
Este establecimiento, situado en la planta baja de una casa de Nantes, merece una visita. Al chef Anthony le gusta trabajar con productos frescos para una cocina bastante local con algunos toques mediterráneos. El resultado en el plato es emocionante: fresco, inventivo y refinado. La tarjeta cambia cada martes. Como entrante, podrá disfrutar de un aperitivo gourmet de sepia con sabores tailandeses, una tarta de queso con remolacha y jengibre o uno de los raviolis de manzana y su crema de sidra. Luego, un blanquette de ternera a la antigua y spaetzles y champiñones; un bistec de ternera a la parrilla con crema de ajo o un lomo de bacalao al vapor y su mantequilla blanca con anís estrellado y risotto de frutos secos. Para terminar, una torta de chocolate bretón con ganache de pistacho y almendra, una tartaleta de merengue de tomillo y limón o un manjar de nuez con manzanas dulces y especiadas. Para acompañar todo esto con dignidad, La Parenthèse dispone de una bonita carta de vinos. Además de las tres habitaciones, los días soleados se puede disfrutar de una hermosa terraza sombreada. El restaurante da la bienvenida a grupos y puede organizar un cóctel para un evento especial. El chef también ofrece comidas para llevar. Esta es una gran manera de disfrutar de un almuerzo o cena.
Opiniones de los miembros sobre LA PARENTHÈSE
Rapport qualité prix très correct
Ensemble des plats raffinés, autant sur la présentation que dans la dégustation.
Beaucoup de groupes ce soir-là donc un peu bruyant.
Ce qui devait être une ancienne maison a été changé en un restaurant mais très franchement ca ne saute pas aux yeux de l'extérieur.
Ceci dit, on y est particulièrement bien accueilli et les plats sont vraiment bien cuisinés avec des produits frais (La sauce avec le poisson était excellente).
J'apprécie particulièrement le fait qu'on nous offre des amuse-bouche pendant l'apéritif, c'est suffisamment rare pour le souligner.
Avec un apéritif et un café comptez entre 30 et 35€ par personne.
Petit bémol sur la déco et la salle de service qui est plutôt morose et peu chaleureuse à mon goût.
Je reviendrai explorer la carte très bientôt ????