BRASSERIE DE L'ABBAYE DE VILLENEUVE
Cómo llegar y contactar
Situada en Les Sorinières, es una brasserie donde los chefs proponen en la carta platos de pescado y de carne
Tras dos años de obras, la abadía de Villeneuve, que data del siglo XIII, ha reabierto las puertas de su hotel de 4 estrellas y de su restaurante gastronómico L'Épicurien. El establecimiento acaba de recibir su primera estrella de la Guía Michelin en marzo de 2023. Aymeric Depogny, chef con estrella, ha trabajado en el menú de la Brasserie con su otro chef, Nicolas Lewandowski y su equipo. Bajo el techo acristalado estilo Grand Palais, en sillones de terciopelo verde, se puede disfrutar de la vista de la piscina del hotel o del parque. El menú es una mezcla de platos de pescado y carne. El entrecot de Aubrac marinado o la meunière de platija deleitarán su paladar. Placeres gustativos de alto nivel en un marco excepcional
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