LA FROMAGERIE DU VIGNOBLE NANTAIS
Cómo llegar y contactar
Florian eleva su rebaño de vacas lecheras en agricultura biológica desde su instalación en la explotación familiar en 2009 y transforma parte de su producción de leche en quesos y productos lácteos desde el verano de 2017. Para ello, ha integrado pequeñas noticias en su rebaño, elegidas por sus cualidades lecheras. Las razas de vacas "normandas" y "Jersey" están especialmente adaptadas a la transformación de leche. Abierto a principios de agosto, la tienda de la quesería del viñedo nantais ofrece una muestra de productos lácteos magníficos así como originales, a imagen del Rebignon, del pez de Alliras, yogur… Además de los quesos y productos lácteos elaborados in situ, también se encuentran en la tienda otros productos golosos de productores locales (y vecinos para algunos), entre ellos las infusiones de Marie (Las infustas), los quesos de cabra de la granja de Cabrioles, el pan, las manzanas, las verduras, los huevos, la cerveza…
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